食得簡單

2012年5月21日

睇過世上那麼多化學食材, 等我講吓食先!

好耐都冇講食喇! 以下介紹都是我在

這兩個星期內食到的特別自家美食!

普通的就不用提喇!

近來興食有機食材, 剛好見到新到的鮮菇,

好鮮甜o架!

海鮮菇&靈芝菇

大昌行剛到的紐西蘭牛筋骨

洒些少黑椒粉&海鹽醃一回上鑊, 猛火快煎.

餘下的肉汁用來燴雙菇, 酒些少白油上碟.

好好味啊! 只用少少海鹽就咁正喇!
這碟就喺「仙菇打瓜牛魔王」!

淮山杞子煲水鴨湯, 不用加鹽都好甜喇!
因為裡面加了幾粒干貝調味呀!

這堆是本港的野生的蠔, 喺在神秘水域自己掘o架!
我不便說在那裡, 應承人要高度保密!
有些size像汽水罐咁大啊! 巨型的用來生食,
各施各法, 各自開來食, 乜嘢架生都出齊,
 好好玩啊!  我都唔知食咗幾多隻啊!

小size的煮熟起肉煲燒鴨粥. 超甜啊!

以下是從法國回家的妹妹主理的法餐啊!
我們幾姐妹和嫂子都有參與做的啊!
1.先來下午茶小食...果仁鵝肝小多士

2. 小食...法式鮮蝦、火腿酥皮小牛角

3. 晚餐(上)焗雞件 & 4.(下)煙肉碎芝士焗薯皮

5. 乾煎羊架快靚正, 唔使落油煎o架!
 

6. 鮮菠蘿、栗米雜菜沙律, 青脆利落啊!

你話有乜嘢開心得過, 幾姐妹圍在一起做美食呢?
但是開心過後好快又各散東西喇! 奈何!!!