強肺湯水

7月22日(星期四)

上次介紹了清潤玉竹豬肺湯, 之前在買肉料時,
肉店老板對我說, 佢話你老友連醫師,
介紹了一味煲豬肺湯的藥料好正啊! 又好味,
叫我煲來試試;

都好, 橫豎這排都要煲湯給加國回來的姑姐飲,
她的肺功能真的好弱啊! 但我就好少飲藥湯,
飲茶飲水最啱我.

現在我煲第三次喇! 她飲後說咳痰時感到力氣多了,
暢順多了, 咳少咗; 所以我又要同你們分享喇!

藥料功效:-

鐵包金

【性味】味苦、微澀，性平。歸心肺經。
 【功用主治】化瘀血，祛風濕，消腫毒。
   治肺癆久咳，喀血，吐血，跌打損傷，
風濕疼痛，痈肿，荨麻疹。
    穿破石
   【性味】淡微苦，性平，無毒，味甘，性溫。
   【功用主治】祛風利濕，活血通經。
   治風燙關節疼痛，黃疸，淋濁，蛊脹，閉經，
勞傷咳血，跌打損傷，疔瘡痈肿。清熱活血，
止咳祛痰，治勞傷咳血。

  黨參

功效：補氣兼能養血，這是它的一大特點。
所以氣血两虛，氣短心悸，疲倦乏力，面色蒼白，
頭昏眼花，胃口不好，大便稀軟，
容易感冒的人，也宜服用黨參。

實驗証明：黨參能使紅細胞增多、血紅蛋白增加，
所以貧血病人食用黨參很有益處。
因化療和放射療法引起的白細胞下降，
服用黨參也有促使白細胞回升的效果。

川貝:

性味歸經, 微苦、甘，微寒。歸肺、心經.
功效：清熱潤肺，止咳化痰。
作為鎮咳祛痰的藥物，主要用於無痰或少痰的咳嗽，
但川貝既能祛痰，又有抑制痰涎分泌之效，
故痰多者也適用。臨床多用來治療肺結核、
慢性氣管炎等的咳嗽症狀。
對寒濕而致的痰飲咳嗽，川貝效果不佳。

陳皮

所含揮發油能促使胃液分泌增多，胃腸蠕動加快，
并可使呼吸道粘膜的分泌增加，有利痰液排出。
用於濕痰、寒痰咳嗽、脾胃氣滯症。

功效：理氣健脾，燥濕化痰止咳。

龍眼肉

能提高人的抗壓力能力，增強免疫功能和抗病能力。

蜜棗: 有滋潤功效.

用料份量:

鐵包金1兩, 穿破石5錢, 黨參1兩, 川貝3錢,
龍眼肉10粒, 陳皮1個, 蜜棗3粒.

西施骨十兩, 豬肺一個.

做法:-

先將所有才料洗淨備用; 豬肺用白鑊烘乾出水,
西施骨汆水, 兩樣用清水過清備用;

全部放入煲內, 加入適量水份(以用手按住所有材料,
水浸過手約一寸多些), 用大火煲至大滾後,
收慢火煲2個半小時即成.

此湯味佳能加強肺功能, 平時可作保健飲用.

嗚謝中醫師連先生好介紹.