要吃得健康，攝取更多纖維，並不一定要每天吃幾碗菜，以下是一些攝取纖維的方法，大家不妨參考一下。
由於大部分人因工作關係都是外出解決三餐，因為食物不夠均衡，使身體容易感到疲倦，而纖維攝取不足與暗瘡、體重失控、口氣、大便不暢、高膽固醇等卻有直接的關係。腸道經常會積存一些身體需要排泄的廢物，食用纖維就是幫助身體把這些廢物排出體外，這樣人的臉色和口氣也會較佳。
營養師建議
早餐：麥片1 碗＋全麥包＋低脂奶
午餐：糙米飯＋魚或瘦肉＋不少於半碗菜＋水果一個
晚餐：糙米飯＋魚或瘦肉＋不少於半碗菜＋水果一個
- 蔬菜不要煮得太熟，因為煮熟的蔬菜與未熟的蔬菜，纖維量相差3分之1。
- 以其他五穀類物品代替不足，例如多吃麥片、糙米、豆類、果仁及水果。但是果仁含脂肪，不宜過多。
- 以麥包代替白麵包，以紅米代替白米。
- 適當地選擇補充纖維飲品是補充纖維不足的另類選擇，不過，
- 在購買時應仔細閱讀食物標籤。長期纖維不足的影響
由於大部分人因工作關係都是外出解決三餐，因為食物不夠均衡，使身體容易感到疲倦，而纖維攝取不足與暗瘡、體重失控、口氣、大便不暢、高膽固醇等卻有直接的關係。腸道經常會積存一些身體需要排泄的廢物，食用纖維就是幫助身體把這些廢物排出體外，這樣人的臉色和口氣也會較佳。
另外，有人會吃一些纖維補充劑以填補食用纖維的不足，若是服食補充劑的話，謹記要多喝水，因為外國曾經有案例服用纖維素而喝水不足，造成塞腸的情況。當然，作為營養師， 鍾 博士仍然建議以最自然的方式攝取食用纖維是最安全而有效的方法。
此外，也應透過健康教育，使市民更能認識纖維的重要。
營養師建議
早餐：麥片1 碗＋全麥包＋低脂奶
午餐：糙米飯＋魚或瘦肉＋不少於半碗菜＋水果一個
晚餐：糙米飯＋魚或瘦肉＋不少於半碗菜＋水果一個
全日食用纖維約20 -25克
沒有留言:
張貼留言
謝謝留言