洋蔥的功效

 2007年10月22日

洋蔥可治痴呆

日本研究發現，吃洋蔥可以改善阿茲海莫氏症或是
帕金森氏症等腦部功能問題，減少痴呆。
日本研究人員說，洋蔥裡的抗氧化物可以清除
腦中有毒物質，改善病變。
不過，洋蔥煮得太熟，抗氧化物就失去了作用。
所以，烹調專家建議大家用小火煮食洋蔥。