溫馨提示 2010年9月20日

 2010年9月20日

這篇又是遠在加國的家姐寄閱，

她說：看完記住傳開去喎！

不要再同時將烤肉跟汽水一起食了!

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天啊∼這實在是太可怕了．

根據一項最新的科學研究顯示，烤肉如果
搭配可樂一同飲食的話，會有導致骨癌的危險喔！

烤肉是許多人的最愛，即使烤肉的美味程度
可能依照負責烤肉的人的手藝而有很大的落差，
可是烤肉仍舊是團體活動的熱門首選。

不單是青年學子們，團體活動喜歡舉辦烤肉，
現在烤肉在台灣，已經被許多家庭，
當成家族團聚時的活動形式之一了，
中秋烤肉最初只是中南部盛行，後來這股熱
潮逐漸蔓延，現在已儼然是全台灣的習俗了！

可是您知道嗎？

由於烤肉在薰燒的過程中，並非只是單純
的以火加熱讓肉變熟，肉在加熱的過程中，
受到木炭及燃料所產生的煙薰影響，而這些因為
煙薰而變熟的肉，跟由加熱變熟的肉的
分子結構上是不同的，而這種分子結構
上的不同，在進入人體被消化分解之後，
將在我們的體內產生截然不同的影響！

如果只是淨喝可樂或者單吃烤肉倒不會
太大的關係，只要不過量都不至於
影響我們的健康．

但是，如果這兩樣食物，搭配在一起同時
進食的話，可樂當中所含有的咖啡因，會加速
薰燒食物分解後的碳離子活動，並且進一步使得
體內氨基酸的鍵，不按照應有的方式鏈結，
這被稱為JAJ現象，究竟JAJ現象如何導致
骨癌仍是尚未完全清楚的謎．

目前已經獲得證實的是JAJ現象，
將連帶導致體內的G.WHAHULANNO反應，
體內的鈣離子將無法結合，而連帶使得體內的
鈣質嚴重流失。

糟糕的是，由於人體有自行修復的機制，
因此當鈣質嚴重流失的時候，我們人體會自動
產生DNB反應，而極可能是DNB反應遇上JAJ
現象的時候，極容易使骨細胞產生病變，導致骨癌.

這是一項極新的報導，請千萬不要忽視
這件事情！如果你還在以可樂搭配烤肉的話，
請別再這麼做了！如果兩者皆是您熱愛的食物，

那麼至少請不要再同時一起吃!

雖然那些醫學名詞不明解，但是知道其中的
原因是有預防作用，記住就好了．

中秋節要開心食，又要食得安全啊！