2009年3月9日
上次話過要清雪柜內的剩餘物資, 真的還有很多
東西未食, 又發現有一小包小冬菇, 有些少荷豆,
尚存一包喬麥麵. 又可煮一餐了.
於是提早浸定冬菇, 荷豆撕去老邊洗淨備用.
燒熱鑊落一小匙油, 下薑蒜數片, 下冬菇爆炒一回,
放入少少生抽落水半杯, 中火煮至水快乾再落荷豆兜勻,
洒上少許白酒上去蓋, 焗兩分鐘即成.
野菜喬麥麵一包, 半鑊水燒至大滾便可下麵.
下麵後等待水再大滾煮五分鐘.
上蓋熄火焗五分鐘便ok喇!
再過冷水麵會更爽口.
煮滾上湯一大半碗, 落兩滴麻油便可以了.
看看這便是我的簡易晚餐, 一人份飽飽了.
還有一半剩下來, 可以做宵夜!
如果不再餓, 留到明天做午膳.
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