養顏食療

2010年6月30日

 玉竹用於陰虛肺燥的少痰乾咳, 
能養陰潤肺治燥咳,
常與沙參、麥冬、川貝母等同用。

用於熱病傷津，煩熱口渴及消渴等，
能益胃生津，並治內熱消渴。

治熱病傷津的煩熱口渴，常配生地、麥冬；
治消渴，可配生地黃、天花粉等。

　　除藥用外，玉竹可作美膚湯料。因為玉竹
含維他命A和黏液質，維他命A有使
皮膚柔嫩細膩的作用，以玉竹配雞腳
或鴨腳煲湯，都能使皮膚更為柔嫩的功效。

因為雞腳、鴨腳含豐富的膠原蛋白，
膠原蛋白能提供皮膚細胞所需要的透明質酸，
使皮膚水分充足，保持彈性;

從而防止皮膚鬆弛，且湯味鮮美，
對女士來說，不啻為養顏食療。

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玉竹美膚湯水一則

用料二人份: 玉竹一兩, 紅棗五粒(去核),
蜜棗兩粒, 南北杏一湯匙, 虫草花兩錢,
雞半隻, 適量瘦肉.

(若是人多份量可自行加減)

做法: 洗淨所有材料, 瘦肉汆水;
然後將所有材料放入煲中, 加水高過湯料一吋上下, 猛火至大滾後, 收中慢火二小時便成, 可自行調味.