食荔枝防燥補身

 2008年7月3日
時值荔枝當造，又是啖荔時節。

不過，常聽說荔枝很燥熱，不少人更怕吃後會長暗瘡、喉痛而唯有忍口，其實只要懂得食用竅門，荔枝和很多時果一樣，都具健體功效。
        港九中醫師公會會長葉英良中醫表示，荔枝是中國嶺南地區的特產，因細嫩多汁、味甜清香，於唐代成為嶺南貢品。
其屬性溫熱，又名「离枝」、「丹果」。
古時屬大補的食物，具有滋陰養血、填精益髓、養肝血、止煩渴、通神益智、健脾益氣、健胃消食、理氣止痛、固澀止遺等作用。
《本草綱目》謂荔枝「益人顏色」，對養顏改善面色也有其功效。

　　不同部分各有功效

　　因人體健康講求平衡，太溫熱會令身體失衡，出現過熱
徵狀，尤其熱底人士，如本身有長暗瘡等皮膚問題，或腸胃不適者，不應多吃。
對荔枝感敏的人士，不論寒熱底，即使只吃數粒也會出現如喉嚨痛等上火症狀。

荔枝性質溫熱，具補火助陽作用，進食失當易引起火熱上攻、口乾舌燥、咽喉腫痛、頭暈頭痛、皮膚痕癢、失眠多夢等症狀。
如過量食用，更易致口渴、出汗、頭暈、腹瀉，甚至昏迷、衰竭，這些徵狀統稱為荔枝病。
要預防應避免空腹進食，最好於餐後半小時作飯後果，並每日以三百克為上限。

　　解荔枝病方法很簡單，可於吃前先將之置鹽水中浸泡一會，或進食後飲用一杯鹽水、綠豆沙或涼茶，均可中和熱氣及紓緩徵狀，而營養師亦認同飲用鹽水具令喉嚨消炎的作用。

　　荔枝的各部分均有功效：如曬乾後製成荔枝乾，功效與荔枝相若，但滋潤效果較鮮荔枝略遜；荔枝殼煲水煎服可減輕其熱氣程度和紓緩荔枝病；荔枝核則為常用的中藥，具良好止痛散結功效，對胃氣痛、疝氣痛、痛經等尤為見效。

　　糖尿病人慎食

　　高級營養師黃榮俊（左圖）指出，由於荔枝糖分極高，每一百克（約六至八粒），即有十五克的糖分（約三茶匙）、六十五卡路里。在水果中屬非常高的水平。
故糖尿病者要小心食用，即使是病情較輕，平常可以飲食控制病情的患者，每次最多亦只可進食六至八粒，以防血糖指數超標。

　　同樣因糖分過高，老人家腸胃難以消化，吃太多易致腸胃不適，導致腹瀉等問題；小孩則應小心糖分過高易惹蛀牙。
另由於現時乃荔枝當造期，很多人都會選用荔枝入饌，營養師建議荔枝應後下及輕灼，避免熱力破壞當中的維他命，而以荔枝釀酒，其抗氧化效果則不如葡萄釀製的紅酒。