2013年5月26日

不同魚有不同營養!

2013年5月26日
↓鯽魚:有益氣健脾,利水消腫、
清热解毒、通络下乳等功能。
腹水患者用鲜鯽魚與赤小豆共煮湯服食有療效。
用鲜活鯽魚與豬蹄同煨,連湯食用,

可治產婦少乳。
鲫魚油有利於心血管功能,還可降低血液粘度,
促進血液循環.   
↓鯉魚:有健脾開胃、利尿消肝、止咳平喘、
安胎通乳、清熱解毒等功能。鲤魚與冬瓜、
白煮與服食,治腎炎水腫。
大鲤魚留鳞去腸及內臟煨熟分服之,治黃疸。
用活鲤魚、豬蹄煲湯服食治孕婦少乳。
鲤魚與川貝末少許煮湯服用,治咳嗽氣喘。
 鰱魚:有溫中益氣、暖胃、潤肌膚等功能,
是溫中補氣養生食品。
青魚:有補氣養胃、化濕利水、
驅風除烦等功能。
其所含鋅硒等微量元素有助於抗癌。
生魚:有補脾利水,去瘀生新、
清热驅風、補肝腎等功能。
生魚與生薑红棗煮食對治療肺结核有輔助作用。
生魚與红糖炖服可治腎炎。
產婦食清蒸黑魚可催乳補血。

草魚(鯇魚):有暖胃和中平肝驅風等功能,
是溫中補虛養生食品。
帶魚(牙帶魚):有暖胃、補虛、澤膚、驅風、
殺蟲、補五臟等功能,可用作遷延性肝炎、
慢性肝炎的輔助治療。肝炎患者用鲜带鱼
蒸熟後取上層油食之,久服可改善症狀。

鳗魚:有益氣養血、柔筋利骨等功能。

黃鳝:入肝脾腎三經,有補虛損、驅風濕、
强筋骨等功能,對血糖也有一定的調節作用。
氣血兩虛者可用黃鳝肉絲、黃芪(紗布包)
小兒疳積、形瘦食少者, 可用黃鳝一條切段
加雞內金少許煮熟食用。
內痔出血、子宫脫垂可將黃鳝煮食,久服有效。


泥鳅:有補中益氣、驅除濕邪、
解渴醒酒、加水煮熟调味服食。
驅毒除痔、消腫護肝之功能。
泥鳅與大蒜猛火煮熟可治营养不良之水腫。
用油煎至焦黃加水煮湯可治小兒濕汗。
炖豆腐可治濕熱夢疸。

泥鳅與蝦蔩同煮服, 可治陽痿不舉。

墨鱼:具有滋肝腎、補氣血、
清胃去熱之功效。
墨魚是婦女的保健食品,有養血、明目、
通經、安胎、利產、止血、催乳等功能。