2007年12月1日

冬季保健湯水兩則

2007年12月1日

由於冬季氣候寒冷,人體為了適應寒冷環境,消耗能量相應增多,宜食用滋陰潛陽,熱量較高的溫陽食物,例如穀類、雞肉、羊肉、栗子等,不應攝取過多高熱量食物,如火鍋、蛇羹等,以免增加腸胃負擔,導致消化不良或腹瀉。
進補方面可分為食補及藥補,均須根據體質、藥性等具體情況而定,由醫師調理導引方能奏效。
喝酒或吃些辛辣的食物,能產生溫熱感覺,但如果過量,也會流汗而使陽氣外泄,有礙健康。
由於冬天容易患流感、腮腺炎、濕疹、帶狀疱疹等疾病,除了注意精神、飲食調養及通過運動鍛煉身體外,還可服用保健湯水預防。

以下是中醫師介紹的保健湯水兩則, 既簡單 又方便, 
不防一試.



健脾壯肺湯

分量﹕二至三人用
功效﹕健脾清肺、生津強腎、預防感冒。
適應﹕脾虛鼻敏感,神疲乏力。

材料﹕
淮山一両、蓮子肉八錢、芡實八錢、百合一両、
元貝四粒、豬骨適量(大約十兩).
製法﹕先將豬骨出水,加入十二至十四碗水、
將所有材料煲約兩小時,調味飲用。



滋補養顏湯

分量﹕二至三人用
功效﹕益氣滋補,健脾養顏。
適應﹕體力衰退,髮膚不潤。

材料: 淮山一両、杞子三錢、山斑魚約十両、
淨瘦肉約四両、陳皮一錢、生薑兩片。
製法﹕洗淨山斑魚,將淨瘦肉出水,放十二至十四碗水、
將所有材料煲約兩小時,調味飲用。